Abbiamo chiamato il nostro Olio d'Oliva 'Aurum Breuni' (oro del Brione), riprendendo il
nome latino con cui i Romani chiamavano l'olio d'oliva del Monte Brione, paragonandolo,
per la sua Qualità, all'Oro.

Il nostro Olio extra vergine d'oliva è il prodotto di poco più di 100 olivi, sul Monte Brione,
che appartenevano ai nostri nonni.
Raccogliamo le olive ad ottobre e le portiamo a molire (spremere) in giornata al frantoio Olio Cru.

La raccolta precoce e la molitura immediata producono un Olio che ha sì una bassa resa 
(resa = Kg Olive per Lt Olio), ma che mantiene le caratteristiche organolettiche delle olive
e che ha una bassissima acidità residua, parametro assoluto di Qualità.

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In Enoteca proponiamo anche Degustazioni Guidate di Oli d'Oliva.

Se vorrete, Marco, esperto degustatore di Oli, vi condurrà attraverso una Degustazione del
nostro Olio d'Oliva e di altri Oli di eccelleza del Lago di Garda e d'Italia, alla scoperta delle
loro caratteristiche e delle interessanti differenze.

PRENOTATE LA VOSTRA DEGUSTAZIONE

Chiamando il numero 0464 553481 oppure
Inviando una email a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.