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    Abbiamo chiamato il nostro Olio d'Oliva 'Aurum Breuni' (oro del Brione), riprendendo il
    nome latino con cui i Romani chiamavano l'olio d'oliva del Monte Brione, paragonandolo,
    per la sua Qualità, all'Oro.

    Il nostro Olio extra vergine d'oliva è il prodotto di poco più di 100 olivi di varietà Casaliva.
    Gli olivi, che si trovano sulle pendici del Monte Brione, a soli 500 metri dalla Locanda,
    appartenevano ai nostri nonni.

    Raccogliamo le olive ad ottobre e le portiamo a molire (spremere) in giornata al frantoio Olio Cru.

    La raccolta precoce e la molitura immediata producono un Olio che ha sì una bassa resa 
    (resa = Kg Olive per Lt Olio), ma che mantiene le caratteristiche organolettiche delle olive
    e che ha una bassissima acidità residua, parametro assoluto di Qualità.

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    Nella nostra Enoteca proponiamo 
    Degustazioni Guidate di Oli d'Oliva extravergine 

    Marco, esperto degustatore di Oli, vi farà scoprire il meraviglioso mondo dell'Olio d'oliva. 

    Scoprirete che in Italia esistono più di 500 varietà di olive (!) e che
    l'Acidità di un olio è uno dei parametri fondamentali per valutarne la qualità.

    Attraverso la Degustazione comparata del nostro Olio d'Oliva extravergine 
    con altri Oli di eccellenza del Lago di Garda e d'Italia, 
    imparerete che:

    * ogni Olio ha un Profumo, un Gusto, ma anche un retrogusto Unico.

    una stessa varietà di oliva produce Oli con caratteristiche organolettiche diverse in base
       al clima,alla posizione 
    al terreno in cui viene coltivata.

    * grazie all'influenza del lago che crema un microclima temperato, nel Garda Trentino,
       nella zona delle Marocche, crescono gli olivi più a settentrione del mondo.

     

    4 OLI      40 minuti    17 € a persona (min. 2 Pax)

     

    PRENOTATE LA VOSTRA DEGUSTAZIONE

    Chiamando il numero 0464 553481 oppure
    Inviando una email a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.