Wir nannten unser Olivenöl "Aurum Breuni" (Brione-Gold) und nannten den lateinischen Namen, mit dem die Römer das Olivenöl von Monte Brione nannten, und verglichen es in Bezug auf seine Qualität mit Gold.
Unser Olivenöl extra vergine stammt von etwas mehr als 100 Olivenbäumen auf dem Monte Brione, die unseren Großeltern gehörten. Wir pflücken die Oliven im Oktober und bringen sie im Laufe des Tages zum Oil Cru-Brecher.
Durch frühzeitiges Ernten und sofortiges Mahlen entsteht ein Öl, das eine geringe Ausbeute aufweist (Ausbeute = kg Olivenöl pro Liter Öl), jedoch die organoleptischen Eigenschaften der Oliven beibehält und einen sehr geringen Säuregehalt aufweist, ein absoluter Qualitätsparameter.
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In der Weinkeller bieten wir auch an geführte Verkostung von Olivenöl.
Wenn Sie möchten, Marco, einen erfahrenen Olivenöl-Schnupper, führt Sie durch eine geführte Verkostung von unserer Öl-und andere Öle der Exzellenz aus Gardasee und Italien, so dass Sie die individuellen Besonderheiten und interessante Unterschiede zu entdecken.

RESERVIEREN SIE IHRE VERKOSTUNG
Anrufen der Nummer 0464 553481 oder Senden Sie eine E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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