Wir nannten unser Olivenöl "Aurum Breuni" (Brione-Gold) und nannten den
lateinischen Namen, mit dem die Römer das Olivenöl von Monte Brione nannten,
und verglichen es in Bezug auf seine Qualität mit Gold.

Unser Olivenöl extra vergine stammt von etwas mehr als 100 Olivenbäumen
auf dem Monte Brione, die unseren Großeltern gehörten.
Wir pflücken die Oliven im Oktober und bringen sie im Laufe des Tages zum
Oil Cru-Brecher.

Durch frühzeitiges Ernten und sofortiges Mahlen entsteht ein Öl, das eine geringe
Ausbeute aufweist (Ausbeute = kg Olivenöl pro Liter Öl), jedoch die organoleptischen
Eigenschaften der Oliven beibehält und einen sehr geringen Säuregehalt aufweist,
ein absoluter Qualitätsparameter.

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In der Weinkeller bieten wir auch an geführte Verkostung von Olivenöl.

Wenn Sie möchten, Marco, einen erfahrenen Olivenöl-Schnupper, führt Sie durch
eine geführte Verkostung von unserer Öl-und andere Öle der Exzellenz aus Gardasee
und Italien, so dass Sie die individuellen Besonderheiten und interessante Unterschiede
zu entdecken.

RESERVIEREN SIE IHRE VERKOSTUNG

Anrufen der Nummer 0464 553481 oder
Senden Sie eine E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!