Wir nannten unser Olivenöl "Aurum Breuni" (Brione-Gold) und nannten den
lateinischen Namen, mit dem die Römer das Olivenöl von Monte Brione nannten,
und verglichen es in Bezug auf seine Qualität mit Gold.

Unser Olivenöl extra vergine stammt von etwas mehr als 100 Olivenbäumen
auf dem Monte Brione, die unseren Großeltern gehörten.
Wir pflücken die Oliven im Oktober und bringen sie im Laufe des Tages zum
Oil Cru-Brecher.

Durch frühzeitiges Ernten und sofortiges Mahlen entsteht ein Öl, das eine geringe
Ausbeute aufweist (Ausbeute = kg Olivenöl pro Liter Öl), jedoch die organoleptischen
Eigenschaften der Oliven beibehält und einen sehr geringen Säuregehalt aufweist,
ein absoluter Qualitätsparameter.

Wir produzieren Wenig Olivenöl, aber Gut.

Olio Aurum Breuni 500ml 28 €   (versandkostenfrei beim Kauf von 6 Flaschen)

HOL DIR DEIN AURUM BREUNI NACH HAUSE