Il miglior complimento per la nostra cucina è il rivedere spesso i nostri ospiti.

La nostra cucina segue la natura e le stagioni. Lo Chef ed i suoi collaboratori utilizzano i prodotti di mercato con grande attenzione per gli ingredienti locali e propongono una cucina d’acqua e di terra leggera e gustosa, in linea con il gusto moderno ma solidamente ancorata alle antiche tradizioni. Quotidianamente pasta e pane freschi ma anche verdure d’orto e selvatiche, erbe aromatiche, carni biologiche, salumi ed insaccati della migliore tradizione,  selvaggina, pesce del Garda e dei fiumi trentini, formaggi degli alpeggi alpini non solo italiani,  miele e frutta dalle vallate regionali e, condimento obbligato, l’olio extravergine della tenuta “ Barele “ della famiglia Meneghelli.